La Universidad PCUMM, de Santiago, será sede del V Encuentro Nacional de Turismo del Capítulo Dominicano de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT).
La actividad, coordinada por Bolívar Troncoso, se desarrollará el 15 de julio en el Teatro de esa universidad, de 9:00 de la mañana a 5:00 de la tarde.
El programa incluye las conferencias magistrales “La seguridad en el turismo”, a cargo de Meter E. Tarlow, de la Universidad de Texas, y “Rol de la calidad en el servicio turístico”, por Marcella Ibáñez Adams, especialista en calidad en el servicio de la Universidad de Las América de Puebla, México.
También habrá dos paneles de expertos, el primero sobre gastronomía y turismo y el segundo sobre el rol de los medios de comunicación en el sector.
En gastronomía y turismo se ofrecerán los temas “influencia extranjera en la gastronomía dominicana”, “Las innovaciones gastronómicas”, a cargo de Ramiero Viera; “Enología”, y “Papel del café en la gastronomía dominicana”, por Roger Alba, de Caribbean Coffe & Tea Espressio Bar & Café Shop, Santo Domingo”.
El panel sobre comunicación tendrá la participación de Miguel Calzada, con la exposición “Desarrollo de un medio especializado de televisión en turismo”; Reynaldo Caminero, con “El medio especializado en turismo dirigido a tour operadores, caso de la revista Bohío”; Rodolfo Espinal, “Daño del sensacionalismo de prensa en un destino turístico”; y Ellis Pérez, “Importancia de las comunicaciones en el turismo dominicano, experiencia de más de 40 años”.