Investigadores de Penn State descubren que la incorporación diaria de aguacates mejora la adherencia a las pautas alimenticias
MADRID, 29 Mar. (EUROPA PRESS) – La búsqueda de una dieta saludable y equilibrada ha llevado a numerosas investigaciones sobre los beneficios de distintos alimentos. En un reciente estudio liderado por el Departamento de Ciencias de la Nutrición de Penn State, Estados Unidos, se ha puesto de relieve el potencial de un fruto particularmente nutritivo: el aguacate.
Este estudio, publicado en la revista 'Current Developments in Nutrition', sugiere que consumir un aguacate al día puede mejorar significativamente la calidad de la dieta, contribuyendo así a la prevención de varias enfermedades crónicas.
La investigación, dirigida por Kristina Petersen y Penny Kris-Etherton, ambas con una destacada trayectoria en el campo de la nutrición, se centró en examinar cómo la inclusión de un aguacate diario afecta la calidad general de la alimentación.
"El aguacate es un alimento rico en nutrientes, como la fibra y otros compuestos esenciales. Quisimos ver si su consumo regular podría llevar a una mejora en la calidad dietética", explicó Petersen.
El estudio destacó una preocupante estadística: solo el 2% de los adultos estadounidenses consumen aguacates regularmente. Ante este dato, los investigadores se propusieron determinar si alentar la inclusión de este alimento en la dieta diaria podría tener un impacto positivo significativo en la calidad de la misma.
Para ello, se realizó un seguimiento telefónico de la ingesta alimentaria de los participantes, evaluando sus dietas con el Índice de Alimentación Saludable, en relación con las Guías Alimentarias para los Estadounidenses.
El estudio involucró a 1.008 participantes, divididos en dos grupos: uno continuó con su dieta habitual sin aumentar su consumo de aguacate, mientras que el otro grupo incorporó un aguacate al día durante 26 semanas.
Los resultados fueron claros: aquellos que consumieron aguacates diariamente mostraron una mejora significativa en su adherencia a las pautas dietéticas recomendadas.
"Esto indica que estrategias simples, como añadir un aguacate a la dieta diaria, pueden facilitar el seguimiento de las directrices alimenticias y mejorar la calidad de la dieta", afirmó Petersen.Curiosamente, el estudio también reveló que los participantes no solo aumentaron su consumo de verduras al considerar los aguacates como tal, sino que también los utilizaron como sustitutos de alimentos menos saludables, ricos en cereales refinados y sodio.
Este cambio de hábitos alimenticios resalta la versatilidad del aguacate y su capacidad para reemplazar opciones menos nutritivas.La mala calidad dietética está vinculada con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como cardiopatías, diabetes tipo 2 y enfermedades renales.
"Mejorar el cumplimiento de las pautas dietéticas podría ser clave para reducir el riesgo de estas condiciones y aumentar la esperanza de vida", señala el estudio.
Petersen, quien también ha investigado el impacto de otros alimentos, como los pistachos, en la calidad de la dieta, subraya la necesidad de más investigaciones para explorar estrategias alimenticias y conductuales que promuevan una mejor adherencia a las pautas dietéticas.
El objetivo es claro: identificar y fomentar hábitos alimenticios que puedan sustentar una vida más larga y saludable.
Este estudio no solo arroja luz sobre los beneficios nutricionales del aguacate, sino que también ofrece una estrategia práctica y accesible para mejorar la calidad de nuestra dieta.
Con un simple cambio, como incorporar un aguacate al día, podemos dar un paso significativo hacia una alimentación más saludable y, por ende, una mejor calidad de vida.
