Con una propuesta gastronómica única, La Chivería busca ser Marca País
San Cristóbal, RD.- En un ambiente lleno de gratitud y entusiasmo, la familia Espinal celebró el tercer aniversario del Restaurante La Chivería, un lugar que ha conquistado los paladares de miles de comensales. Ubicado en el municipio de Yaguate, este restaurante ha logrado posicionarse como un referente de la gastronomía dominicana, especialmente por su especialidad en carne de chivo y tilapia, ingredientes que dan vida a una propuesta culinaria única.
Con una vista impresionante, rodeado de naturaleza y un menú que fusiona los sabores del Caribe y la cocina tradicional dominicana, La Chivería se ha ganado un lugar privilegiado en el corazón de los visitantes. Desde sus inicios, la propuesta ha crecido exponencialmente, convirtiéndose en el lugar más visitado de la provincia de San Cristóbal. Su éxito ha trascendido las fronteras provinciales, atrayendo comensales de diferentes partes del país e incluso turistas internacionales.
El restaurante ha sabido cautivar a sus clientes con platillos como el Chivirico Sureño, un chivo marinado en especias del sur acompañado de moro de guandules; el Chivirico Caribeño, chivo en salsa picante con maíz, papas, verduras y arroz blanco, y el Chivirico en salsa de vino, una de sus creaciones más demandadas. Además, el risotto de chivo, la tilapia frita al coco y el chen chen, un plato tradicional del sur, han sido piezas claves de su menú.
Román Espinal, propietario del establecimiento, expresó: “Nunca imaginamos el auge que tendría La Chivería, y es gratificante ver cómo cada semana recibimos comensales de diversas provincias y hasta de otros países. Nos hemos convertido en el lugar ideal para disfrutar de una gran variedad de chivo y, además, ofrecer un ambiente de diversión con música en vivo”.
El restaurante, que se distingue por su ambiente ecoturístico, no solo es un referente culinario, sino también un espacio perfecto para celebrar eventos corporativos y fiestas privadas. Durante la época navideña, La Chivería se convierte en el destino perfecto para empresas que desean celebrar almuerzos o cenas con sus empleados, ofreciendo un menú de temporada y parrilladas para grupos grandes. Según Román Espinal, la capacidad del restaurante supera las mil personas, lo que lo convierte en el lugar ideal para grandes celebraciones.
El chef Adalberto Santana, quien está a cargo de la cocina, es otro de los grandes responsables del éxito de este restaurante. Santana ha sabido darle un toque único a cada plato, lo que le ha valido el reconocimiento de los comensales más exigentes. “Nuestra cocina no solo es sabrosa, sino también innovadora. Siempre estamos buscando incorporar nuevos sabores y platos para sorprender a nuestros clientes”, señaló Espinal.
En su afán de mantenerse a la vanguardia, La Chivería ha preparado una serie de novedades para la temporada navideña, incluyendo los famosos pasteles en hoja de chivo, nuevos cócteles y un menú especial para niños. Además, los amantes de la carne podrán disfrutar de parrilladas, churrasco importado, costillas baby back, hamburguesas, lasaña y camarones al ajillo y a la criolla.
Una de las características más apreciadas por los visitantes es que La Chivería es un restaurante pet friendly, lo que significa que los clientes pueden disfrutar de una comida deliciosa mientras comparten con sus mascotas. Este detalle, junto con su cercanía a Santo Domingo (a tan solo 35 minutos en vehículo), hace que el restaurante sea una opción accesible y atractiva para quienes buscan una experiencia única.
La Chivería abre sus puertas todos los días de lunes a domingo, en horario de 9 am a 10 pm. Para quienes desean realizar una reservación, el establecimiento dispone del teléfono 829-692-8501. También se puede seguir al restaurante en sus redes sociales @lachiveriayaguate para conocer más sobre su propuesta gastronómica y eventos especiales.
Este tercer aniversario es solo el comienzo de una nueva etapa en la que La Chivería, con su visión de convertirse en una “Marca País”, promete seguir sorprendiendo a sus clientes con su excelente cocina, un servicio inigualable y un ambiente idóneo para cualquier tipo de celebración.
